Postingan

Tempuyak Udang: Cita Rasa Fermentasi Durian yang Bikin Kangen Dapur Kampung

Gambar
                   dokumentasi pribadi Ada aroma khas yang langsung bikin ingatan melayang ke dapur rumah, ke masa-masa saat asap dapur naik tinggi dan suara ulekan batu lesung berpadu dengan tawa keluarga. Bagi banyak orang di Sumatera, aroma itu berasal dari tempuyak — fermentasi daging durian yang dikenal punya cita rasa unik: asam, gurih, dan sedikit menyengat, tapi justru di sanalah letak kenikmatannya. Kali ini aku mencoba membuat tempuyak udang, salah satu masakan yang sejak dulu jadi kebanggaan kuliner tradisional di daerah seperti Bengkulu, Palembang, dan Lampung. Walau bahan dasarnya sederhana, rasanya luar biasa kaya. Perpaduan antara aroma fermentasi durian, pedas cabai, dan gurih udang benar-benar menciptakan sensasi yang susah dilupakan. Bahan-bahan yang Digunakan, Untuk membuat hidangan ini, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan di dapur sehari-hari: Tempuyak ¼ kg  Ikan nila 1/2 kg Bawang merah 5 siung Bawang puti...

Jejak Hijau Kevin Gani: Dari Satu Piring ke Revolusi Lingkungan — Malam Anugerah Satu Indonesia Awards 2024

Gambar
  Malam penuh inspirasi di panggung Anugerah Satu Indonesia Awards 2024 menjadi saksi bagaimana sebuah langkah kecil bisa mengukir perubahan besar. Di antara para pahlawan bangsa yang mendapatkan apresiasi, nama Kevin Gani muncul sebagai wajah muda yang membawa harapan baru untuk lingkungan Indonesia. Pria asal Surabaya ini dianugerahi penghargaan bidang lingkungan sebagai “Pejuang Pangan Berkelanjutan”. Menyentuh lantai aksi: bagaimana Kevin Gani memulai Kevin bukanlah figur yang tiba-tiba muncul di panggung penghargaan tanpa akar yang kuat. Pengalamannya bertemu seorang nenek di Surabaya yang makan dari gayung karena tidak punya piring menjadi titik balik. Kisah ini memantik kesadaran bahwa sampah makanan bukan sekadar masalah estetika tapi kemanusiaan dan lingkungan.  Sejak tahun 2017, ia mendirikan Yayasan Garda Pangan di Surabaya, dengan fokus: menyelamatkan makanan berlebih yang masih layak konsumsi dan menyalurkannya ke masyarakat prasejahtera.  Tak hanya itu: ia ...

Menemukan Siti Salamah: Dari Sudut Kota ke Gerakan Sosial

Gambar
  Di tengah hiruk-pikuk pembangunan perkotaan, ada sosok yang memilih menapak jejak perubahan dari titik yang tak banyak diperhatikan: tumpukan sampah, pemulung, dan masyarakat pinggiran. Dialah Siti Salamah, perempuan asal Tangerang Selatan, Banten, yang kemudian menjadi salah satu penerima apresiasi SATU Indonesia Awards 2021 dari Astra di kategori Kelompok.  Awalnya, Siti tak dilahirkan sebagai “aktivis lingkungan”—melainkan sebagai warga yang melihat secara langsung bagaimana tumpukan sampah dan kehidupan para pemulung saling berkaitan dalam siklus ekonomi marjinal. Dia menyaksikan bagaimana pemulung sebagai salah satu ujung paling rentan dari rantai pengelolaan sampah, terjebak dalam sistem yang kurang adil.  Dimana selisih pengambilan, perantara, harga yang rendah, dan distorsi distribusi keuntungan. Melalui semangat dan rasa kepedulian, Siti bersama beberapa teman kemudian pada tahun 2018 mendirikan Waste Solution Hub (kadang disingkat WasteHub ) — sebuah gera...

Menyorot Cahaya dari Kalimantan Selatan, Zulrifan Noor : Pemberdaya UMKM Lokal Lewat Zakat

Gambar
  Pada malam 31 Oktober Tahun 2020, PT. Astra Internasional melalui SATU Indonesia Awards menyematkan satu dari "Intan - intan bangsa" kepada seorang pemuda asal Kalimantan Selatan bernama Zulrifan Noor. Dalam ajang apresiasi generasi muda nasional itu, dimana Zulrifan dinobatkan sebagai penerima kategori khusus " Pejuang Tanpa Pamrih " dimasa pandemi dengan gagasan inspirasional yakni : Pemberdaya UMKM Lokal Lewat Zakat .  Penganugerahan itu bukan sekedar penghargaan secara simbolis saja, bersama 10 penerima lainnya di tingkat nasional, Zulrifan memperoleh dana sebesar Rp. 60 juta serta dukungan kolaborasi program sosial berkelanjutan Astra seperti Kampung Berseri Astra dan Desa Sejahtera Astra. Tapi lebih dari itu, kisah Zulrifan mengandung pesan bahwa di tengah keterbatasan dan tantangan pandemi, kreatifitas dan rasa empati bisa menjadi modal besar untuk menggerakkan perubahan.  Jejak Zulrifan Noor, dari Kalimantan Selatan ke Panggung Nasional Informasi mendetail...

Solusi Untuk Mata Kering di Era Digital, Insto Dry Eyes Atasi Mata Lelah, Perih dan Sepet

Gambar
  Mata salah satu organ indera yang paling aktif dalam kehidupan sehari hari baik saat bekerja, belajar maupun berinteraksi dengan teknologi, mata terus bekerja tanpa henti. Namun gaya hidup modern seperti sekarang di mana hampir menggunakan layar digital serta seringnya terpapar lingkungan yang kering dapat memicu keluhan mata kering. Hal ini lah tidak hanya menyebabkan ketidaknyamanan tetapi terganggunya produktifitas dan kualitas hidup. Mengenal mata kering dan penyebabnya Dry eye syndrom atau biasa yang dikenal dengan mata kering terjadi ketika mata tidak mampu produksi air mata dalam jumlah atau kualitas yang cukup untuk menjaga kelembapan mata, di mana air mata memiliki peranan yang sangat penting (sebagai pelindung, pelumas, penyuplai nutrisi bagi mata). Ketika produksi air mata terganggu maka gejala yang ditimbulkan mulai di rasakan. Faktor - Faktor penyebab mata kering yaitu: Paparan udara kering yang berasal dari AC, atau polusi Menggunakan lensa kontak dalam waktu yang ...

Super Apps BRImo Memberi Cashback Real Time Hingga 100%

Gambar
  BRI dengan super Apps #BRImo semakin memberi keuntungan lebih ke setiap nasabah setia, karena para gamers nantinya akan mendapat cashback real time 100%, pastinya untung berlipat lipat apabila top up voucer game di BRImo, agar para gamers bisa membeli item item atau mendapat fitur tambahan agar permainan semakin seru. Top up voucer game di BRImo menawarkan kemudahan melakukan transaksi serta promo menarik yang sayang bila dilewatkan, dan promo berlaku hingga tanggal 30 November 2024. Kamu bisa top up berbagai voucer game menarik seperti (PlayStation TMStore Gift Card, Steam Wallet IDR, UniPin Voucer, Voucer Google Play, Mobile Legends Powered by Google Play, Megaxus, Minecraft dan masih banyak lagi).  Cara top up voucer game di BRImo Di BRImo proses top up voucer game sangat praktis jadi para gamers pun tidak akan mengalami kesulitan, lewat smartphone transaksi bisa dilakukan dalam satu genggaman. Berikut caranya : • Login BRImo pilih menu "Lifestyle" • Pada menu "Hibu...

Tips Berburu Promo Tiket Pesawat Melalui BRImo

Gambar
Sudah jauh-jauh hari Saya dan suami merencanakan untuk liburan tahun baru bisa liburan ke luar kota, salah satunya ke Kota Jakarta. Dari persiapan yang simpel seperti barang-barang keperluan apa saja yang akan dibawa, hingga berapa budget yang harus dipersiapkan. Sebab, jika kurangnya persiapan, bisa-bisa membuat liburan kali ini tidak menyenangkan. Untuk menuju Kota Jakarta, satu-satunya moda transportasi yang lebih efektif bagi Saya adalah pesawat. Karena jarak tempuh dari Bengkulu ke Jakarta cukup jauh. Sehingga, tidak dapat dipungkiri jika promo tiket pesawat menjadi hal yang Saya incar. Sebab, mendapatkan harga promo tentunya membuat pengeluaran untuk pembelian tiket pesawat menjadi lebih sedikit, sehingga dana lebihnya bisa dialokasikan untuk keperluan lainnya.  Alasan Saya Ingin Mendapatkan Promo Tiket Pesawat Setiap orang tentu saja memiliki alasan yang berbeda ketika mengincar promo tiket pesawat. Dan berikut beberapa alasan, diantaranya:  Dengan mendapatkan harga pro...

Rencanakan Perjalananmu Bersama BRImo, Kemanapun Jadi Lebih Mudah

Gambar
  Menjelang akhir tahun sekaligus libur sekolah anak, suami paling excited ajak travelling. Apalagi libur sekolah anak bertepatan dengan tahun baruan nanti, jadilah nge list ke beberapa tempat wisata yang memang belum pernah dikunjungi. Pernah ingin berlibur ke suatu kota tapi dibatalkan karena ragu dengan berbagai pertimbangan, nah berhubung suami sudah kasih lampu hijau akhirnya harus prepare beberapa hal yang harus dibawa dan dipersiapkan ketika berangkat nanti termasuk tiket maupun budget ketika berlibur. Apalagi sekarang semakin dipermudah dengan adanya BRImo dari BRI . Dengan Aplikasi BRImo sangat membantu kita saat akan membeli tiket bus, tiket kereta api, dan juga tiket kereta cepat whoosh. Karena kamu pun cukup dengan login diaplikasi BRImo lalu klik lifestyle kemudian klik fitur Travel. Sekarang nggak usah perlu repot mau cari tiket, karena semua sudah dalam genggaman tangan kamu. Nah, berikut cara ketika akan memesan tiket kereta api : • Kamu tinggal buka aplikasi BRIm...

Nikmati Skin Baru di Mobile Legend Bersama BRImo

Gambar
  Sekarang dalam mengusir kebosanan selain refreshing di luar rumah, beberapa di antaranya ada yang bermain game di smartphone. Tua atau pun muda, menghabiskan waktu senggang dengan beragam aktifitas. Apalagi di kehidupan serba modern sekarang ini juga di lengkapi sarana dan prasarana yang jauh lebih canggih. Dan yang terbaru, sekarang ada layanan perbankan ( Internet Banking ), promo fitur yang berbasis teknologi salah satunya yaitu Internet Banking dari BRI (BRImo). Semakin permudah kamu untuk bertransaksi ketika bermain game, top up game Mobile Legend favorit kamu. Bermain game tanpa kendala menunjang permainan akan semakin seru tentunya, Bertransaksi untuk top up di #BRImo dengan banyak keuntungan lain nya. Voucer MLBB merupakan media pembayaran  berupa kode atau saldo digital yang di gunakan untuk membeli diamond di mobile legend, untuk para gamers pastinya udah gak asing lagi dengan hal ini. Voucer tersebut dapat di beli secara fisik ataupun digital melalui platform re...

Menelisik Lebih Jauh di Balik Sosok Harianto Albar Si "Pencetus Terang Desa" Yang Menginspirasi

Gambar
  Habis gelap terbitlah terang, apa masih berlaku di Indonesia kita tanah tercinta ini ? Sepertinya di era serba canggih dan modern saat ini masih ada desa yang belum tersentuh kemajuan teknologi dalam hal ini listrik, sepertinya masih menjadi barang mewah disana. Bagaimana tidak, dusun yang berpenduduk 1.500 orang di lereng bukit Coppo Tile, desa bacu bacu Makasar, Sulawesi Selatan ini tidak pernah tersentuh listrik. Tentu hal yang aneh mengingat zaman sekarang sudah berkembang cukup pesat. Hidup di salah satu permukiman kecil serta tidak pernah merasakan adanya listrik di desa nya membuat harianto sebagai mahasiswa Universitas Negeri Makassar tergerak untuk menggagaskan ide dimana dalam sekejap mampu mengubah kehidupan di desa nya yaitu desa bacu bacu di kota Ujung Pandang Makassar.  Terbayang bagaimana dalam beraktifitas sehari hari tanpa menggunakan listrik ya, seperti akan menanak nasi, lampu penerangan di malam hari untuk belajar bagi anak anak yang bersekolah atau yang ...